現(xiàn)如今,想在餐飲行業(yè)獲得成功,具有很大的挑戰(zhàn)性。短期贏家發(fā)現(xiàn)通過(guò)數(shù)字化電子菜單屏的力量促銷(xiāo)推廣,但是整合情感因素展示依然處于起步階段。
數(shù)字化菜單屏為快餐服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供簡(jiǎn)單靈活的平臺(tái),全天宣傳餐廳品牌、產(chǎn)品信息,以提供功能性利益。具有集中管理每日供應(yīng)或者聚焦在菜單來(lái)針對(duì)特殊社區(qū)人群需要的能力,需要提供運(yùn)營(yíng)和成本效率。
餐飲客戶通常時(shí)間要求緊迫。他們有對(duì)更快的服務(wù)、更好的選擇和簡(jiǎn)化菜單的需求,使餐飲服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。
加強(qiáng)整合全部媒介平臺(tái)使其具有打造與顧客之間更強(qiáng)情感聯(lián)結(jié)的能力。以下是五種方式餐廳利用數(shù)字化菜單屏提升參與度的方法:
1. 情緒的產(chǎn)生不分時(shí)間
在嚴(yán)格限制的時(shí)間段內(nèi)(早餐或午餐),客戶會(huì)根據(jù)當(dāng)天的食物喜好選擇特定的食物??梢栽跀?shù)字化菜單屏上更改每天的信息,滿足當(dāng)前的或情感上的需求??蛻粜枰谏习嗦飞霞涌焖俣?,也可能需要另外一種頻率享受午餐或是晚餐。
2. 在對(duì)政府制度抱怨的同時(shí)提高推廣健康利益點(diǎn)
政府制度提升后要求在菜單上標(biāo)注攝入熱量信息,并以一種節(jié)約成本的方式將信息傳遞給客戶。數(shù)字化菜單屏提供了一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)傳達(dá)健康信息,促進(jìn)健康的同時(shí)還能夠增強(qiáng)食欲。
3. 增加店內(nèi)娛樂(lè)項(xiàng)目,有效管理客戶對(duì)等待時(shí)間的感知
將視頻內(nèi)容整合到菜單屏中,可以提升店內(nèi)娛樂(lè)感,管理客戶對(duì)等待時(shí)間的感知,讓他們覺(jué)得沒(méi)有多么漫長(zhǎng),同時(shí)豐富了店內(nèi)用餐體驗(yàn)。播放有關(guān)食物的視頻能夠從情感層面增強(qiáng)食欲,提升食物多樣性,并提供季度性、每周或是限時(shí)促銷(xiāo),刺激客戶嘗試新產(chǎn)品。
盡管客戶喜歡簡(jiǎn)單的美味產(chǎn)品選項(xiàng),數(shù)字菜單能在有限的時(shí)間里打破視覺(jué)常規(guī),提升服務(wù),增強(qiáng)店內(nèi)體驗(yàn)的興奮感,管理客戶對(duì)等待時(shí)間的感知。
4. 將菜單屏作為測(cè)量工具
把菜單屏作為衡量工作的工具?;跁r(shí)間、天氣及其他因素,你為每個(gè)菜單操作的有效性設(shè)定了什么樣的指標(biāo)?數(shù)字菜單面板的靈活使用為店家提供了個(gè)性化信息,預(yù)見(jiàn)了成功經(jīng)營(yíng)。
5. 建立服務(wù)員與客戶之間更穩(wěn)固的聯(lián)系
如果有效的信息傳遞是肉,那服務(wù)就是肉汁。數(shù)字化菜單屏應(yīng)該將品牌體驗(yàn)整合起來(lái)。
數(shù)字菜單瓶是如何有效地為你的品牌大使?fàn)幦「嗟臅r(shí)間與客戶互動(dòng)?一個(gè)簡(jiǎn)單、易操作的菜單保證服務(wù)人員和客戶建立起文化連接。隨著時(shí)間的推移,服務(wù)員與客戶建立起來(lái)的將是情感關(guān)系而不是交易關(guān)系。
在對(duì)M&M食品市場(chǎng)的重新定位中,我們利用數(shù)字化傳播創(chuàng)造品牌大使和客戶之間的整合互動(dòng)。并通過(guò)店內(nèi)菜單及優(yōu)惠信息的進(jìn)一步整合支持無(wú)縫品牌和服務(wù)信息傳遞。
盡管食物質(zhì)量從功能層面將品牌服務(wù)差異化,與客戶建立的個(gè)人關(guān)系支持著長(zhǎng)期的品牌忠誠(chéng)度。這種關(guān)系還可以降低對(duì)服務(wù)感知的挑戰(zhàn)??蛻絷P(guān)系必須作為一個(gè)獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)加入到品牌的DNA中去。
你的菜單屏是否建立了超越餐館本身的品牌體驗(yàn)?zāi)兀?br />
擴(kuò)展你的范圍需要走出餐廳,進(jìn)入客戶決策樹(shù)。在選擇你的餐廳或商店作為一餐美食的目的地,并且在享用完美食之后, 客戶要有很好的連接場(chǎng)景體驗(yàn)認(rèn)知。就好像顧客考慮去那里用餐,過(guò)去的品牌體驗(yàn)將會(huì)幫助選擇。
數(shù)字化菜單屏從情感層面激發(fā)了客戶的食欲,是與客戶建立聯(lián)系的基石。推廣健康利益的促銷(xiāo)活動(dòng)提供了更加合理選擇的理由。管理服務(wù)感知也是一種附加利益。
但在有效的信息建設(shè)與傳遞之外,還可以通過(guò)提升客戶的快餐服務(wù)體驗(yàn)來(lái)吸引客戶。品牌健康依賴(lài)于與客戶不斷建立連接,從解決客戶的胃口問(wèn)題到無(wú)縫銜接的支付解決方案。數(shù)字化菜單傳播保證從物理性的背景墻,到自助駕駛點(diǎn)餐,再到手持設(shè)備,包括為特定客戶發(fā)送的定制化信息內(nèi)容服務(wù)于客戶需求。